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膳食补充剂中的功效成分

2023-03-22

膳食补充剂中的功效成分（Functional Ingredients）是指性质稳定，与产品保健功能具有相关性的特征成分。这些功效成分可以来自天然食物如水果、蔬菜、菌菇、微生物或动物提取物，或者工业制造。许多功效成分需要酶、矿物质以及一些辅助因子才能被人体很好地吸收。这些物质天然地存在于食物中，而在合成物质中往往缺乏这些具有协同作用的化合物。因此选择纯天然食物提取的营养素形式往往是最简单而明智的做法。体外和体内研究表明补充剂中的功效成分具有生物活性和潜在的健康益处，如抗氧化，抗菌，稳定血糖，降低血压，影响免疫功能等。

那么通常要如何确定某种功效成分在人体健康中的效果呢？在科学研究中，需要分别进行体外实验，动物实验，人体研究以确定某种成分的功能。体外实验是利用微生物或细胞进行的测试，这些微生物或细胞来自血液或组织样本。体内研究使用小鼠等动物模型，这有助于在用于人体之前进一步地评估成分的安全性和有效性。

常见的功效成分

NMN

NMN，全称为β-Nicotinamide Mononucleotide（β-烟酰胺单核苷酸），是NAD+ （烟酰胺腺嘌呤二核苷酸）的直接前体，补充后可以增加细胞中NAD+ 水平的关键成分。大量科学研究已经证实，NMN可以提高降低胞内氧化压力和自由基损伤，有助促进新陈代谢和延缓年龄相关疾病，如糖尿病、心血管疾病、神经退化和整体免疫力下降，甚至具抗衰老作用。在体外研究中发现，NMN的许多功能依赖于其提高NAD+水平的能力。NAD是细胞产生能量的关键分子，增加NAD+水平有助于增加能量生产，并且高水平的NAD+可以促进肌肉健康。

动物研究表明，服用NMN维持身体健康具和运动发挥协同作用。同样的，在健康成人进行的一项为期6周的研究中，将运动与服用NMN相结合，结果显示，与对照组相比，服用NMN组的摄氧量和其他测量值都有所增加。NMN在运动中增加了人的有氧能力，因为补充NMN会提升NAD+水平。 NAD+增加该途径中一种烟酰胺磷酸基转移酶(NAMPT)的含量，从而骨骼肌中氧气利用率增强。另外，2022年1月由凯丽CalerieHealth资助美国孟菲斯大学的大脑抗衰老研究的结果表明，口服NMN可显著提高小鼠脑内NAD+水平，可能在对抗各种年龄相关的神经退行性疾病方面具有应用前景。

PQQ

吡咯并喹啉醌（PQQ）对健康的细胞功能至关重要，它不仅是许多酶的辅基，还发挥广泛的生物学功能，比如刺激微生物、植物、动物以及人体细胞快速生长；清除体内多余的自由基；刺激神经生长因子生成；对哺乳动物心肌细胞具有保护作用等。科学研究已经证明， PQQ有助于在衰老细胞中生长新的线粒体。因为随着时间的推移，细胞能量会随着线粒体减弱和死亡而减少，从而导致身体加速老化。在体外实验和动物实验的研究结果均证实PQQ是通过激活两种蛋白质：PGC1α和CAMP反应元件结合蛋白（CREB）来增加线粒体的生物合成。PQQ 促进新线粒体的产生，并有助于激活现有线粒体。随着研究的继续，PQQ有望在对抗衰老的破坏中发挥关键作用。

紫檀芪

紫檀芪（3, 5-二甲氧基-4’-羟基二苯乙烯）是一种主要存在于蓝莓、葡萄和花榈木中的多酚类化合物。最近有研究分析了紫檀芪对肥胖模型的作用，棕色脂肪组织是在体内发现的一种脂肪，它利用热量来产生热量。白色脂肪组织是与体重增加和肥胖有关的脂肪组织。棕色脂肪组织具有新陈代谢活性，燃烧多余的卡路里，这对轻体是有益的。在动物模型中，紫檀芪已被证明可以增加棕色脂肪组织的热量消耗。另一项研究中显示紫檀芪可以切断小鼠的机体脂肪，减少小鼠脂肪组织中脂肪的合成，并增加肝脏中的氧化作用。其或许可以减低诸如糖尿病等疾病的风险。

随着老龄人口的增多以及人们对于身体健康的重视，越来越多的消费者开始有意识的使用膳食营养补充剂。补充剂中的功效成分是指其中包含的具有生物活性化合物，它决定了一种膳食补充剂的质量和有效性。所以，学会正确的膳食补充剂使用方式是十分有必要的。

参考文献

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34238308/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29514713/

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35057482/

https://www.jbc.org/article/S0021-9258(20)66100-2/fulltext

https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf501318b