体内有毒素？教你如何膳食排毒！

2023-03-22

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营养是我们身体健康的基石，俗话说“吃嘛儿嘛香身体倍儿棒”，但这只是说对了一半。其实，吃得香的同时还要“睡得香、排得畅”才是完整的健康。大家都知道我们每个人体内都有不同程度的毒素，原因是受环境的污染，食物的污染和人体内代谢废物的蓄积。
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你真的知道“排毒”么？

点击文章查看更详细的“排毒”概念！
人体有很多系统和生物过程负责将体内的毒素和代谢废物排出，这些器官包括肝脏、肾脏、肠道、淋巴、皮肤等。排毒过程第一阶段受转化酶调控，这些酶可以氧化、还原和水解毒素或废物；第二阶段受到结合酶调节，这类酶与第一阶段的产物相结合；第三阶段由运输蛋白完成-这些蛋白将上一步结合的最终产物从细胞中运输出来。

膳食排毒法


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通过改变日常膳食帮助身体排毒是一种简便流行的方法，首先通过短期的断食可以使身体和器官得到“休息”，其次可以刺激肝脏排出体内毒素。另外还可以通过尿液、粪便和汗液促进毒素的排出，并且提高认知能力和思维清晰度，有利于线粒体健康。通过饮食排毒的好处在于我们可以在短时间内停止通过饮食摄入的毒素和化学物质，包括糖、反式脂肪、合成化学品和重金属等物质。

短期断食(通常为1-5天)期间只饮用液体(汤、果汁、水、茶)，并且限制每天摄入的热量，数周内不食用加工食品、人造香料、色素、添加剂、防腐剂和糖。断食期间我们的身体有机会高效地进行清理和丢弃细胞废物的工作，并且可以刺激肝脏的第二阶段解毒。一旦身体完成“清理”工作，那么身体各个器官和系统可以更健康高效地运转。

断食、自噬与线粒体健康


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自噬是一种特殊的代谢过程，老化的或受损的细胞结构被清除、回收或消化。线粒体是细胞内产生ATP主要场所，为细胞的活动提供了化学能量，所以有“细胞的发电站”之称。线粒体还调节细胞的代谢活动，促进新细胞的生长和其他细胞的增殖，参与其他细胞活动，如细胞分化、信号传导、衰老和生长。线粒体自噬是指通过自噬体选择性地去除受损线粒体，自噬可以维持线粒体健康，健康的线粒体对细胞内稳态和效率至关重要。同样，断食可诱导自噬，对线粒体健康有潜在益处。

膳食补充剂和线粒体健康

市场上销售的多种膳食补充剂都可以促进线粒体健康—这主要归因于它们的抗氧化特性。这些补充剂包括超氧化物歧化酶、谷胱甘肽、紫檀芪、EGCG和NMN等。

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  • 超氧化物歧化酶是一种抗氧化剂，它可以进入线粒体的内膜提供保护作用，使线粒体免受自由基的破坏，并降低罹患某些健康问题的风险。研究还发现低浓度的超氧化物歧化酶会导致线粒体氧化应激增加。

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  • 谷胱甘肽是由三种氨基酸组成，分别是：谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸，是人体肝脏在排毒且调节生理机能非常重要的成分，可以帮助我们维持身体健康，且具有抗氧化的作用。在一项发表在《自然》杂志上的研究中，洛克菲勒的科学家们发现了谷胱甘肽能够运送到细胞的线粒体中，发挥清除自由基的作用，调节线粒体氧化应激平衡并维持线粒体健康。

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  • EGCG，即表没食子儿茶素没食子酸酯，是绿茶茶多酚的主要组成成分，具有较强的抗氧化活性。最新的研究发现线粒体呼吸的暂时阻碍伴随着活性氧水平的短暂上升和ATP的短暂下降。EGCG在低剂量使用时，可以产生延长寿命、有益健康和增强抗压力的作用。

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  • 紫檀芪存在于蓝莓、蔓越莓和葡萄等富含抗氧化剂的水果中，紫檀芪处理的细胞表现出抗氧化剂SOD和谷胱甘肽的表达增加。

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  • NMN是NAD+的直接前体，研究表明NAD+对线粒体健康很重要，并且细胞内NAD+水平随年龄增长而减少。因此补充NMN有利于促进线粒体健康维持。

因此，短期的饮食调整能够帮助机体排毒，断食和热量限制可以导致自噬。自噬对线粒体具有保护作用，摄入具有抗氧化活性的膳食补充剂同样也有助于线粒体健康。

参考文献

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32926082/

https://www.nature.com/articles/s41586-021-04025-w

https://www.aging-us.com/article/203597/text

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29249689/


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